九游体育app娱乐下入干辣椒、花椒炒出香味-Ninegame-九游体育(中国)官方网站|jiuyou.com

麻辣牛肉，沿路集麻、辣、香、嫩于一体的经典川菜，深受庞大门客的疼爱。它的魔力在于特有的麻辣口感与牛肉的鲜好意思互相交汇，令东谈主试吃无穷。底下为你详备先容若何制作这谈纯正的麻辣牛肉，带你晓悟四川好意思食的魔力！

准备材料：

- 牛肉（提出选用牛腱子肉）：约500克

- 干辣椒、花椒：适量

- 花生米/芝麻：适量（可选）

- 葱姜蒜：适量

- 生抽、老抽、料酒：适量

- 白糖、盐、鸡精：适量

- 食用油：适量

制作步地：

1. 牛肉预解决

- 牛肉洗净，切成薄片或条状，用生抽、料酒、少许盐腌制蓦然。

2. 炒花生米

- 平底锅中小火炒香花生米或芝麻，直至稍微焦香，盛出备用。

3. 炒辣椒花椒

- 归拢锅中，留底油，下入干辣椒、花椒炒出香味，在意火候，幸免糊掉。

4. 爆香葱姜蒜

- 取出部分辣椒花椒，留住油，加入葱姜蒜末，快速爆香。

5. 快炒牛肉

- 下入腌制好的牛肉快速翻炒，至变色断生。

6. 调味搀杂

- 加入之前炒过的辣椒花椒，以及适量白糖、生抽、老抽调颜色味，快速翻炒均匀。

7. 收尾使命

- 终末加入炒香的花生米或芝麻，快速翻炒均匀，出锅前撒入葱花，晋升清明和香气。

在意事项：

- 牛肉采选部位很要害，腱子肉较为筋谈，适合快炒。

- 火候收尾是重心，快火快炒不错保捏牛肉的嫩度。

- 调味品的比例需把柄个东谈主口味合适迤逦。

沿路麻辣完全、香气四溢的麻辣牛肉就完成啦！这谈菜不仅色香味俱佳，还能引发你的味蕾，带给你无限的得志感。迅速入手试试吧九游体育app娱乐，让你的餐桌增添一抹不雷同的风姿！

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